Abstract:
El proceso de optimización de la gestión de una empresa es un componente fundamental para garantizar su sostenibilidad y crecimiento en mercados cada vez más competitivos. En el contexto de las pequeñas empresas, como es el caso de la Tostadora de café de Coopesabalito RL, la implementación de una estrategia que permita mejorar sus operaciones resulta esencial para su consolidación y expansión. En este sentido, la metodología de negocios CANVAS se presenta como una herramienta de gran valor para abordar de manera efectiva la gestión empresarial, permitiendo identificar áreas de oportunidad, fortalezas y debilidades, así como facilitar la toma de decisiones clave en la optimización de la gestión.
La Tostadora de café de Coopesabalito RL fue creada hace algunos años con el propósito de transformar el café cultivado en la región de Coto Brus, Costa Rica, en un producto de calidad y brindar un servicio de procesamiento de calidad para pequeños productores de café. Sin embargo, la empresa enfrenta desafíos propios de su fase de crecimiento, tales como la necesidad de definir y optimizar sus estrategias de gestión, así como mejorar su capacidad para adaptarse a los cambios en el mercado. Por lo tanto, el presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una propuesta para la implementación de una estrategia que optimice la gestión de la Tostadora de Café de Coopesabalito RL, basándose en la metodología de negocios CANVAS.
La elección de este tema para la investigación se debe principalmente al interés en conocer sobre las estrategias de gestión aplicadas en empresas del sector agroindustrial. Además, la oportunidad de contribuir al desarrollo de una empresa local y ayudar en la mejora de sus procesos, me resulta muy enriquecedora. La posibilidad de aplicar herramientas de gestión modernas, como el modelo CANVAS, en una empresa como esta representa un reto interesante, especialmente en una zona de producción como Coto Brus, donde el café tiene un impacto significativo tanto a nivel económico como social.
Description:
The process of optimizing a company's management is a fundamental component for ensuring its sustainability and growth in increasingly competitive markets. In the context of small businesses, such as Coopesabalito RL Coffee Roaster, implementing a strategy to improve operations is essential for its consolidation and expansion. In this sense, the CANVAS business methodology is presented as a valuable tool for effectively addressing business management, allowing for the identification of areas of opportunity, strengths, and weaknesses, as well as facilitating key decision-making in management optimization.
Coopesabalito RL Coffee Roaster was created a few years ago with the purpose of transforming the coffee grown in the Coto Brus region of Costa Rica into a quality product and providing a quality processing service to small coffee producers. However, the company faces challenges inherent to its growth phase, such as the need to define and optimize its management strategies and improve its ability to adapt to market changes. Therefore, this paper aims to develop a proposal for the implementation of a strategy to optimize the management of the Coopesabalito RL Coffee Roaster, based on the CANVAS business methodology.
The choice of this research topic is primarily due to my interest in learning about management strategies applied in companies in the agroindustrial sector. Furthermore, the opportunity to contribute to the development of a local company and help improve its processes is very rewarding. The possibility of applying modern management tools, such as the CANVAS model, in a company like this represents an interesting challenge, especially in a production area like Coto Brus, where coffee has a significant economic and social impact.
